Kürbiskernprotein ist ein raffiniertes Nebenprodukt des Kürbiskernölextraktionsprozesses. Es wird aus den Samen von Ölkürbissen gewonnen, die aus Österreich importiert werden. Der bei diesem Pressvorgang entstehende Ölkuchen wird aufbewahrt und fein gemahlen. Unser Kürbiskern-protein eignet sich besonders für den Einsatz in Backwaren und Nahrungsergänzungsmitteln.

Kürbiskernprotein hat eine nussige Note, die den Geschmack vieler Gerichte auf natürliche Weise verstärkt. Dank des hohen Gehalts an Ballaststoffen und Proteinen macht Kürbiskernprotein länger satt. Es verbessert sogar die körperliche Leistungsfähigkeit.